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烙土豆餅,面糊配比很重要,學會3個訣竅,比飯店做的還香

2019-11-12 19:00:01

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原標題:烙土豆餅,面糊配比很重要,學會3個訣竅,比飯店做的還香

這人一到了歲數,睡眠時間自然而然的就減少了,不到6點就起床,出去遛彎吧,看到早點鋪子已經開始營業,油條、油炸糕在油鍋里翻滾,熱乎乎的豆漿、小米粥冒著熱氣,甚至有剛出鍋的土豆餅在賣,金黃的顏色,看樣子真好吃,饞得我流口水了。

想吃就動手做吧,超市里賣的新鮮土豆才3.5一斤,買上兩個回家,不到10分鐘就烙出一鍋,太香啦!今天跟小伙伴分享的土豆餅做法,最簡單也最美味,用這個方法做的餅,表面金黃酥脆,內里無比細嫩,朋友們一定試試看,不然真是可惜了。

烙土豆餅,面糊配比很重要,學會3個訣竅,比飯店做的還香。很多人會說,不就一個土豆餅嗎?家家戶戶都會做,這個有什么技術含量?其實要想做好土豆餅并不難,把握3個訣竅,面糊的稀稠度決定了餅的口感,加上雞蛋營養豐富,再添上一把韭菜末增加層次感,這樣的土豆餅,吃上一個,能量滿滿。早上烙一鍋,不用10分鐘就可以搞定,一點不耽誤睡懶覺,營養豐富,外酥里嫩,快點試試吧。

【土豆餅】

【食材】新鮮土豆一個,韭菜一把,雞蛋兩個,鹽半茶匙,水適量。

【做法步驟】1、準備所需要的食材。

2、土豆去皮,用擦絲器擦成細絲。

3、打入兩個雞蛋。

4、倒入適量的面粉和少許的食鹽。

5、倒入適量的水,將所有的食材攪拌均勻。

6、加入韭菜末,冬季的韭菜比較嫩,記得一定要最后加。

7、再倒入少許的水,攪拌均勻,記得面糊不要太厚,太厚的面糊烙來的餅比較硬。

8、餅鐺預熱,加入油,刷均勻,倒入一勺面糊。

9、將面糊攤平攤薄,烙至兩面金黃的狀態就可以了。

10、最后將烙好的土豆餅改刀,就可以上桌了。

早上搭配一碗小米粥,一點下飯的咸菜,太美了。

1、土豆最好買新鮮的,發芽的土豆不要吃。

2、如果沒有餅鐺,用不粘鍋來烙也是可以的。

您喜歡這個噴香的土豆餅嗎?做法簡單,口感很好,我是原創作者黃黃愛美食,這里有很多美食有關的故事與您分享,歡迎大家來做客,聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中,黃黃和您不見不散。

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